
愛媛県で一番小さな町・松野町にある
人口270人の限界集落、目黒。
ここは、足摺宇和海国立公園 滑床渓谷の麓に広がる里山。
四万十川源流の目黒川沿いには、古くから人の営みがあります。
私たちはここで、人と自然が調和するコミュニティ
「森の国Valley」を営んでいます。
moriamu農園
四万十川源流に位置する、愛媛県松野町目黒。豊かな森の循環と奇跡の軟水と呼ばれる清らかな水の恵みの中で、農薬や肥料を一歳使わない自然栽培を実践しています。土の呼吸に耳をすませ、作物の表情を観察しながら、ひとと自然がともに育ち合う農園です。moriamuでは、季節の野菜、お米をはじめ、丁寧に手仕事で加工品としてお届けします。

Selvaggio
ナポリピッツァ世界大会などで数々の受賞歴を誇る「PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO」(東京都)のオーナーシェフ岩澤正和が監修。
ナポリピザの伝統や技術を守りつつ、「地の食材」を大切にした、薪窯ピッツァが楽しめます。
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【清流目黒米】 四万十川源流の水と、豊かな森が育んだ 清流目黒米(精米・10kg)【限定30口・10月配送予定】
¥22,000
予約商品
国立公園・滑床渓谷を潤す、目黒川。 かつて「日本最後の清流」と呼ばれた四万十川の源流域に位置する目黒集落で、 自然の恵みをそのまま受けて育まれた、特別なお米です。 ▼四万十川源流での自然栽培目黒米が出来上がるまで https://belated-bear-g11xv53.gamma.site/ 私たちは、土壌再生を目的とした自然栽培農法を実践しています。 農薬・肥料・除草剤を一切使わず、籾種から丹精を込めて育苗しました。 子どもたちが泥んこになって駆け回る田んぼで、 稲は太陽と水と土の力だけで、力強く実りました。 田んぼには(準)絶滅危惧種のゲンゴロウやタガメが戻り、 いのちの循環が少しずつ息を吹き返しています。 清らかな自然と共に育った、純粋で力強い一粒。 売上の一部は(一社)あめつち学舎を通じ、子どもたちの未来を育む基金に寄付いたします。 ▼(一社)あめつち学舎について https://morino-kuni.com/ametsuchi-gakusha/about/ 【お会計と送料についてのご案内】 ※異なる配送温度帯の商品をご購入頂く場合には、送料は別々にかかります。 ※合計8,000円以上のご注文で送料無料となります。 ※本商品は注文後に梱包するため、ご注文から発送までお時間をいただいております。また、他の商品と合わせてご購入いただく場合も、時間がかかる物に合わせて同梱し、送らせていただきます。
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【Event】 からだと暮らしをやさしく整える へちま石けん&糀づくりワークショップ
¥10,000
手のひらで育てる森の恵み ~へちま石鹸と糀で、自然のやさしさをそのまま暮らしに~ 【10月7日(火) 水際のキャンパスにて開催】 13:00~14:00 ● moriamu自然栽培農園のご案内 ヘチマやゆずの収穫、フラワーガーデンや養蜂箱の見学。 からだに触れるもの・口に入るものが育つ畑を、ぜひ体感してください。 14:00〜15:00 ● ヘチマタワシ石けん作りWS ヘチマタワシを使い、自然素材のせっけんを2種類手づくり。お好みの組み合わせが選べ、レシピ付きでご家庭でも再現できます。自然素材のスキンケアに関心のある方におすすめです。 【種類】 ①ヘチマ水+アロエソープ ②はちみつ+アロエソープ ③はちみつ+ミルクソープ ④ハーフ&ハーフ(①or②+ミルクソープ) 15:00〜16:00 ● 糀づくりWS 定番の醤油糀・甘糀に加え、旬の青柚の塩糀も手づくり。 レシピ付きで自宅でも楽しめます。発酵食を暮らしに取り入れたい方におすすめです。 17:00〜20:00 ● 糀ディナー会(希望者) 糀の魅力をたっぷり味わいたい人におすすめ。 「スナックのぶえ」の発酵ごはんをみんなで囲み、心もおなかも満たされるディナー会です。 当日は、森と喫茶で人気の商品(ヘチマタワシ、グラノーラ、アイス、大根茶など)の販売も! 【Event 概要】 会場:水際のキャンパス(旧森の国ホテル) 参加費:10,000円(せっけん&糀WS+ウェルカムドリンク付) オプション: ディナー会 +3,000円(希望者) 宿泊可(相部屋1泊+10,000円/個室1泊+20,000円)
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【さつまいも】 四万十川源流育ち 農薬不使用・自然栽培 さつまいも(1kg)【限定10kg/熟成済/11月配送予定】
¥3,520
予約商品
四万十川源流滑床渓谷から流れる奇跡の軟水の恵を受け、自然の循環の中で実ったさつまいも(品種は紅はるか)です。 10年以上人の手が入っていなかった耕作放棄地を蘇生し、無農薬・無肥料の「土の力」に委ねて育ちました。 栽培者である前川真生子が愛してやまない、さつまいも!! 紅はるかの品種は、焼き芋や蒸かし芋で味わうのが一番おすすめです。 収穫後2週間以上熟成させてからの配送のため、お手元に届く頃には、焼き芋や蒸かし芋で甘みとねっとり感が最高潮に。 種芋は八ヶ岳で自然栽培を実践されている方から譲り受け、大切に育てています。 数量限定でお届けする一品です。 売上の一部は、(一社)あめつち学舎を通じ、子どもたちの未来を育む「食」と「学び」、そして森の国Valleyの農と教育の活動を育むための基金として寄付させていただきます。 ▼(一社)あめつち学舎について https://morino-kuni.com/ametsuchi-gakusha/about/ ▼森の国Valley https://morino-kuni.com 【その他商品情報】 播種:2025年6月1日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。 個数:サイズにより異なりますが、1kgあたり3〜5本程になります。 ※ご注文から発送まで約1週間いただいております。 【商品情報】 品種:紅はるか 播種:2025年6月1日 内容量:1kg(サイズにより異なりますが、3〜5本程度) 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。 【発送について】 熟成のため、11月以降の配送予定となります。 他の商品と同梱の場合、発送時期の遅いものに合わせての配送となります。 【送料のご案内】 異なる配送温度帯の商品をご購入の場合、送料は別途かかります。 8,000円以上のご注文で送料無料です。
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【里芋】 四万十川源流育ち 農薬不使用・自然栽培 里芋(1kg)【限定10kg/熟成済/11月配送予定】
¥3,850
予約商品
四万十川源流滑床渓谷から流れる奇跡の軟水の恵を受け、自然の循環の中で実った里芋です。 10年以上人の手が入っていなかった耕作放棄地を蘇生し、無農薬・無肥料の「土の力」に委ねて育てました。 大きな葉っぱが物語るように、水をたっぷりとほしがる里芋。 奇跡の軟水を吸収して育った里芋は、雑味がなく、口に広がるやさしい甘みが特長です。 種芋は富士山麓で自然栽培を実践されている方から譲り受け、大切に育てています。 数量限定でお届けする一品です。 売上の一部は、(一社)あめつち学舎を通じ、子どもたちの未来を育む「食」と「学び」、そして森の国Valleyの農と教育の活動を育むための基金として寄付させていただきます。 ▼(一社)あめつち学舎について https://morino-kuni.com/ametsuchi-gakusha/about/ ▼森の国Valley https://morino-kuni.com 【商品情報】 播種:2025年4月24日 内容量:1kg(サイズにより異なりますが、10〜15個程度) 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。 【発送について】 熟成のため、11月以降の配送予定となります。 他の商品と同梱の場合、発送時期の遅いものに合わせての配送となります。 【送料のご案内】 異なる配送温度帯の商品をご購入の場合、送料は別途かかります。 8,000円以上のご注文で送料無料です。
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【菊芋】 四万十川源流育ち 農薬不使用・自然栽培 菊芋(1kg)【限定10kg/熟成済/11月配送予定】
¥4,180
予約商品
四万十川源流滑床渓谷から流れる奇跡の軟水の恵を受け、自然の循環の中で実った菊芋です。 10年以上人の手が入っていなかった耕作放棄地を蘇生し、無農薬・無肥料の「土の力」に委ねて育ちました。 「太陽の根」と呼ばれる菊芋は、太陽の恵みをぎゅっと蓄えた希少な作物。 イヌリンが豊富で、腸内環境や血糖値のサポートに注目されるスーパー健康食材としても注目されています。 種芋は地元愛媛県松野町目黒でお世話になっている方から譲り受け、大切に育てています。 希少品のため、数量限定でお届けする一品です。 売上の一部は、(一社)あめつち学舎を通じ、子どもたちの未来を育む「食」と「学び」、そして森の国Valleyの農と教育の活動を育むための基金として寄付させていただきます。 ▼(一社)あめつち学舎について https://morino-kuni.com/ametsuchi-gakusha/about/ ▼森の国Valley https://morino-kuni.com 【商品情報】 品種:菊芋(太陽の根) 播種:2025年5月15日 内容量:1kg(サイズにより異なりますが、20〜40個程度) 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。 【発送について】 熟成のため、11月以降の配送予定となります。 他の商品と同梱の場合、発送時期の遅いものに合わせての配送となります。 【送料のご案内】 異なる配送温度帯の商品をご購入の場合、送料は別途かかります。 8,000円以上のご注文で送料無料です。
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【芋3種】 moriamuプレミア 秋の味覚・農薬不使用 芋3種セット(さつまいも/里芋/菊芋・各1kg)【限定5口/熟成済/11月配送予定】
¥10,800
予約商品
四万十川源流滑床渓谷から流れる奇跡の軟水の恵を受け、自然の循環の中で実ったさつまいも・里芋・菊芋 の特別セットです。 10年以上人の手が入っていなかった耕作放棄地を蘇生し、無農薬・無肥料の自然栽培で大切に育てました。 さつまいも(紅はるか):焼き芋や蒸かし芋で最上の甘さを楽しめる、moriamuの逸品 里芋:奇跡の軟水で育ち、雑味がなく口に広がるやさしい甘み 菊芋(太陽の根):イヌリン豊富で腸内環境や血糖値サポートも期待できる希少なスーパー健康野菜 それぞれ収穫後に熟成させてお届けするため、届く頃には最高の味わいに! 数量限定で販売いたします。 売上の一部は、(一社)あめつち学舎を通じ、子どもたちの未来を育む「食」と「学び」、そして森の国Valleyの農と教育の活動を育むための基金として寄付させていただきます。 ▼(一社)あめつち学舎について https://morino-kuni.com/ametsuchi-gakusha/about/ ▼森の国Valley https://morino-kuni.com 【商品情報】 内容量:さつまいも 1kg(3〜5個)・里芋 1kg(10〜15個)・菊芋 1kg(10〜15個) *サイズにより個数は異なります。 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。 【発送について】 熟成のため、11月以降の配送予定となります。 他の商品と同梱の場合、発送時期の遅いものに合わせての配送となります。 【送料のご案内】 異なる配送温度帯の商品をご購入の場合、送料は別途かかります。 8,000円以上のご注文で送料無料です。
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【森のグラノーラ】 平飼いたまごのグラノーラ(150g)
¥1,000
四万十川の源流、滑床渓谷の山水で育った、平飼い卵を使用し、 「食べると、自分を大切にしていると感じられる」、そんなグラノーラを目指して焼き上げました。 からだに負担をかけず、こころもお腹も満たされるおやつ。 私自身が大好きなグラノーラクッキーを、 「素材一つひとつの良さを大切にして、完成させたい」 「食べてくださる方が健康で幸せであってほしい」 そんな願いを込めてお届けします。 【おすすめの食べ方】 ・そのままポリポリと!止まりません! ・牛乳や豆乳、ヨーグルトと一緒に!ご朝食やおやつに、どうぞ召し上がれ! 【商品情報】 内容量:150g 保存方法:高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。 開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 【発送について】 ご注文から発送まで約1週間ほどお時間をいただいております。 他の商品と同梱の場合、発送時期の遅いものに合わせての配送となります。 【送料について】 異なる配送温度帯の商品をご購入の場合、送料は別途かかります。 8,000円以上のご注文で送料無料です。
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【森のグラノーラ】 目黒ニッキ(和製シナモン)のグラノーラ(150g)
¥1,000
四万十川の源流、滑床渓谷の山水で育った、平飼い卵を使用し、 「食べると、自分を大切にしていると感じられる」、そんなグラノーラを目指して焼き上げました。 からだに負担をかけず、こころもお腹も満たされるおやつ。 私自身が大好きなグラノーラクッキーを、 「素材一つひとつの良さを大切にして、完成させたい」 「食べてくださる方が健康で幸せであってほしい」 そんな願いを込めてお届けします。 【おすすめの食べ方】 ・そのままポリポリと!止まりません! ・牛乳や豆乳、ヨーグルトと一緒に!ご朝食やおやつに、どうぞ召し上がれ! 【商品情報】 内容量:150g 保存方法:高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。 開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 【発送について】 ご注文から発送まで約1週間ほどお時間をいただいております。 他の商品と同梱の場合、発送時期の遅いものに合わせての配送となります。 【送料について】 異なる配送温度帯の商品をご購入の場合、送料は別途かかります。 8,000円以上のご注文で送料無料です。
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【森のグラノーラ】 天然はちみつのグラノーラ(150g)
¥1,300
四万十川の源流、滑床渓谷の山水で育った、平飼い卵を使用し、 「食べると、自分を大切にしていると感じられる」、そんなグラノーラを目指して焼き上げました。 からだに負担をかけず、こころもお腹も満たされるおやつ。 私自身が大好きなグラノーラクッキーを、 「素材一つひとつの良さを大切にして、完成させたい」 「食べてくださる方が健康で幸せであってほしい」 そんな願いを込めてお届けします。 【おすすめの食べ方】 ・そのままポリポリと!止まりません! ・牛乳や豆乳、ヨーグルトと一緒に!ご朝食やおやつに、どうぞ召し上がれ! 【商品情報】 内容量:150g 保存方法:高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。 開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 【発送について】 ご注文から発送まで約1週間ほどお時間をいただいております。 他の商品と同梱の場合、発送時期の遅いものに合わせての配送となります。 【送料について】 異なる配送温度帯の商品をご購入の場合、送料は別途かかります。 8,000円以上のご注文で送料無料です。
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【Wood Speaker】 国立公園・滑床渓谷の森と、限界突破集落「目黒」の暮らしから生まれたオリジナル Wood Speaker
¥15,000
自然の息吹を感じる木材を使い、一つひとつ丁寧にハンドメイドで仕上げました。 電源不要で、スマホや音楽プレイヤーを差し込むだけ。 お気に入りの音楽を、森の中でもおうちでも、どこでも気軽に楽しめます。 キャンプやアウトドアシーンではもちろん、 室内のインテリアとしても空間にやさしく溶け込み、やわらかな音色で彩ります。 本商品の売上の一部は(一社)あめつち学舎を通じ、子どもたちの未来を育む基金に寄付いたします。 ▼(一社)あめつち学舎について https://morino-kuni.com/ametsuchi-gakusha/about/ 【その他商品情報】 サイズ:H90 × W220 × D73 mm スマホ挿入口:縦15 × 横78 mm ※サイズ、デザインのオーダーメイドも承ります。ご希望の場合は、サイト内「CONTACT」よりお問い合わせください。 【お会計と送料についてのご案内】 ※異なる配送温度帯の商品をご購入頂く場合には、送料は別々にかかります。 ※合計8,000円以上のご注文で送料無料となります。 ※本商品は注文後に梱包するため、ご注文から発送までお時間をいただいております。また、他の商品と合わせてご購入いただく場合も、時間がかかる物に合わせて同梱し、送らせていただきます。
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【むくな豆】 四万十川源流育ち 農薬不使用・自然栽培むくな豆100g・粉末100gのお得セット
¥4,554
四万十川源流滑床渓谷から流れる奇跡の軟水の恵を受け、自然の循環の中で実ったむくな豆です。 10年以上人の手が入っていなかった耕作放棄地を蘇生し、無農薬・無肥料の自然栽培で栽培しました。 種は昨年富士山麓に自然栽培を学びに行った際に譲っていただきました。 その種を愛媛県松野町目黒で大切に繋いでいきます。 豆はじっくり味わいたい方に。 粉末は手軽に毎日の食事に取り入れたい方に。 セットだと10%OFFでお得にお試しいただけます。 【むくな豆について】 むくな豆の原産地はヒマラヤ南山麓と言われ、インド・東南アジアに広く分布、強壮剤や補腎効果が有るとして数千年前から栽培、活用されてきました。 元気・やる気の源ドーパミン前駆体L-dopaの含有量が3〜9%もある奇跡のスーパー食材です。 専門家による研究ではL-dopaはパーキンソン病、アルツハイマー病、発達障害などの予防・改善に効果があると証明されています。 特徴はL-dopaの含有量とその効果だけではありません。 むくな豆を栽培することでその土地は土壌肥沃化し、どんな気候・土壌でも育つため不作にときの救荒作物として活躍します。 そうした効能から『地球環境を救える豆』とも言われています。 【おすすめのむくな豆(豆)の食べ方】 焙煎、もしくは煮豆として食べることをおすすめします。 1、焙煎 ①オーブンに160℃20分かけてください(予熱なし)。 焼きムラができないように注意してください。 ②薄皮が割れていれば食べれるサインです。 2、煮豆 ①洗ったむくな豆を多めの水で24時間~72時間浸水します。 ②むくな豆と戻し汁を1:5の割合で15分圧力調理します。 ③蓋を開けずに1時間蒸らします。 ④他の豆類と同じとうにお好みの味付けをします。 ※生では絶対に食べないでください。下痢、嘔吐等の体調不良を起こします。 ※水浸しにしないでください。L-dopaは水溶性のため水に浸すとせっかくの成分がすべて溶け出してしまいます。洗う時はさらっと水洗いし、煮豆にして食べる場合は煮汁まで全部いただいてください。 ※180℃以上の高温で長時間の調理はしないでください。170℃で30分加熱するとL-dopaは半減、190℃で30分加熱するとほとんど分解されてしまうというデータがあります。 ※発酵させないでください。大豆の代わりとして味噌や納豆、醤油などにする場合、発酵過程でL-dopaは分解されてしまいます。 ※食べ過ぎないでください。基本的には1回3粒1日3回が目安と言われています。食べ過ぎると不随意運動、低血圧、不眠、幻覚等の不具合が現れると言われています。 【おすすめのむくな豆(粉末)の食べ方】 混ぜるだけ、かけるだけでいろんなお料理と一緒にお楽しみいただけます。 お茶やコーヒー、ヨーグルト、お味噌汁に入れたり、きな粉と同じような食べ方でおいしくお召し上がりいただけます。 売上の一部は、(一社)あめつち学舎を通じ、子どもたちの未来を育む「食」と「学び」、そして森の国Valleyの農と教育の活動を育むための基金として寄付させていただきます。 ▼(一社)あめつち学舎について https://morino-kuni.com/ametsuchi-gakusha/about/ ▼森の国Valley https://morino-kuni.com 【その他商品情報】 播種:2024年7月7日七夕の日 収穫:2025年2月3日立春 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。 開封後は1ヶ月程度を目安にご使用ください。 ※ご注文から発送まで約1週間いただいております。 ※豆肌が灰白色、黒色、斑品種などありますが飲食に問題はありません。 【お会計と送料についてのご案内】 ※異なる配送温度帯の商品をご購入頂く場合には、送料は別々にかかります。 ※合計8,000円以上のご注文で送料無料となります。 ※本商品は注文後に梱包するため、ご注文から発送までお時間をいただいております。また、他の商品と合わせてご購入いただく場合も、時間がかかる物に合わせて同梱し、送らせていただきます。
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【むくな豆】 四万十川源流育ち 農薬不使用・自然栽培むくな豆(粉末・100g)
¥3,080
四万十川源流滑床渓谷から流れる奇跡の軟水の恵を受け、自然の循環の中で実ったむくな豆です。 10年以上人の手が入っていなかった耕作放棄地を蘇生し、無農薬・無肥料の自然栽培で栽培しました。 種は昨年富士山麓に自然栽培を学びに行った際に譲っていただきました。 その種を愛媛県松野町目黒で大切に繋いでいきます。 【むくな豆について】 むくな豆の原産地はヒマラヤ南山麓と言われ、インド・東南アジアに広く分布、強壮剤や補腎効果が有るとして数千年前から栽培、活用されてきました。 元気・やる気の源ドーパミン前駆体L-dopaの含有量が3〜9%もある奇跡のスーパー食材です。 専門家による研究ではL-dopaはパーキンソン病、アルツハイマー病、発達障害などの予防・改善に効果があると証明されています。 特徴はL-dopaの含有量とその効果だけではありません。 むくな豆を栽培することでその土地は土壌肥沃化し、どんな気候・土壌でも育つため不作にときの救荒作物として活躍します。 そうした効能から『地球環境を救える豆』とも言われています。 【おすすめのむくな豆(粉末)の食べ方】 混ぜるだけ、かけるだけでいろんなお料理と一緒にお楽しみいただけます。 お茶やコーヒー、ヨーグルト、お味噌汁に入れたり、きな粉と同じような食べ方でおいしくお召し上がりいただけます。 例えば お茶やコーヒーにプラス → ほんのり香ばしさが追加! ヨーグルトやスムージーに混ぜる → 手軽に栄養チャージ! お味噌汁やスープに入れる → ほっとする味わいに! ※1回3gを目安にご使用ください。食べ過ぎにはご注意ください。 ※1日3gで約1ヶ月お楽しみいただけます。 売上の一部は、(一社)あめつち学舎を通じ、子どもたちの未来を育む「食」と「学び」、そして森の国Valleyの農と教育の活動を育むための基金として寄付させていただきます。 ▼(一社)あめつち学舎について https://morino-kuni.com/ametsuchi-gakusha/about/ ▼森の国Valley https://morino-kuni.com 【その他商品情報】 播種:2024年7月7日七夕の日 収穫:2025年2月3日立春 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。 開封後は1ヶ月程度を目安にご使用ください。 ※ご注文から発送まで約1週間いただいております。 ※豆肌が灰白色、黒色、斑品種などありますが飲食に問題はありません。 【お会計と送料についてのご案内】 ※異なる配送温度帯の商品をご購入頂く場合には、送料は別々にかかります。 ※合計8,000円以上のご注文で送料無料となります。 ※本商品は注文後に梱包するため、ご注文から発送までお時間をいただいております。また、他の商品と合わせてご購入いただく場合も、時間がかかる物に合わせて同梱し、送らせていただきます。
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【むくな豆】 四万十川源流育ち 農薬不使用・自然栽培むくな豆(豆・100g)
¥1,980
四万十川源流滑床渓谷から流れる奇跡の軟水の恵を受け、自然の循環の中で実ったむくな豆です。 10年以上人の手が入っていなかった耕作放棄地を蘇生し、無農薬・無肥料の自然栽培で栽培しました。 種は昨年富士山麓に自然栽培を学びに行った際に譲っていただきました。 その種を愛媛県松野町目黒で大切に繋いでいきます。 【むくな豆について】 むくな豆の原産地はヒマラヤ南山麓と言われ、インド・東南アジアに広く分布、強壮剤や補腎効果が有るとして数千年前から栽培、活用されてきました。 元気・やる気の源ドーパミン前駆体L-dopaの含有量が3〜9%もある奇跡のスーパー食材です。 専門家による研究ではL-dopaはパーキンソン病、アルツハイマー病、発達障害などの予防・改善に効果があると証明されています。 特徴はL-dopaの含有量とその効果だけではありません。 むくな豆を栽培することでその土地は土壌肥沃化し、どんな気候・土壌でも育つため不作にときの救荒作物として活躍します。 そうした効能から『地球環境を救える豆』とも言われています。 【おすすめのむくな豆(豆)の食べ方】 焙煎、もしくは煮豆として食べることをおすすめします。 1、焙煎 ①オーブンに160℃20分かけてください(予熱なし)。 焼きムラができないように注意してください。 ②薄皮が割れていれば食べれるサインです。 2、煮豆 ①洗ったむくな豆を多めの水で24時間~72時間浸水します。 ②むくな豆と戻し汁を1:5の割合で15分圧力調理します。 ③蓋を開けずに1時間蒸らします。 ④他の豆類と同じとうにお好みの味付けをします。 ※生では絶対に食べないでください。下痢、嘔吐等の体調不良を起こします。 ※水浸しにしないでください。L-dopaは水溶性のため水に浸すとせっかくの成分がすべて溶け出してしまいます。洗う時はさらっと水洗いし、煮豆にして食べる場合は煮汁まで全部いただいてください。 ※180℃以上の高温で長時間の調理はしないでください。170℃で30分加熱するとL-dopaは半減、190℃で30分加熱するとほとんど分解されてしまうというデータがあります。 ※発酵させないでください。大豆の代わりとして味噌や納豆、醤油などにする場合、発酵過程でL-dopaは分解されてしまいます。 ※食べ過ぎないでください。基本的には1回3粒1日3回が目安と言われています。食べ過ぎると不随意運動、低血圧、不眠、幻覚等の不具合が現れると言われています。 売上の一部は、(一社)あめつち学舎を通じ、子どもたちの未来を育む「食」と「学び」、そして森の国Valleyの農と教育の活動を育むための基金として寄付させていただきます。 ▼(一社)あめつち学舎について https://morino-kuni.com/ametsuchi-gakusha/about/ ▼森の国Valley https://morino-kuni.com 【その他商品情報】 播種:2024年7月7日七夕の日 収穫:2025年2月3日立春 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。 開封後は1ヶ月程度を目安にご使用ください。 ※ご注文から発送まで約1週間いただいております。 ※豆肌が灰白色、黒色、斑品種などありますが飲食に問題はありません。 【お会計と送料についてのご案内】 ※異なる配送温度帯の商品をご購入頂く場合には、送料は別々にかかります。 ※合計8,000円以上のご注文で送料無料となります。 ※本商品は注文後に梱包するため、ご注文から発送までお時間をいただいております。また、他の商品と合わせてご購入いただく場合も、時間がかかる物に合わせて同梱し、送らせていただきます。
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【ピッツァ】 世界1位受賞マルゲリータSTG
¥2,800
2006年度受賞ピッツァ “S.T.G.”とはEUの伝統的特産品保証のことであり、 いまや世界中でナポリピッツァの人気が高まるなか、昔から受け継がれてきた伝統をきちんと伝承しようと特に力をいれております。 四国産小麦とオリジナルの北海道産小麦の生地。厳選されたトマト。 カンパーニャ産最高級水牛モッツァレラ。 イタリア産エクストラバージンオイル。 長期熟成のパルミジャーノレッジャーノ。 愛媛県松野町自家製の香り高いこだわりのバジリコ。 全ての食材にこだわり、 一枚一枚、手焼きで丁寧に仕上げました。 直径約20cm 焼きたてのをピッツァを瞬間冷凍でお届け。 ※オーダーいただいてからの手作りで仕上げるため、 ご注文から発送まで約2週間いただいております。 ※合計8,000円以上のご注文で送料無料となります。 森の国では、ピザ窯で出る灰のアップサイクルやフェアトレード食材の使用など、 サスティナブルな取り組みを積極的に行っています。 当ECサイトの売り上げの一部は、その活動に利用させていただきます。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。 <詳細や活動内容はこちらから> https://mori-republic.shop/blogs/column/sustainable 【お会計と送料についてのご案内】 ※異なる配送温度帯の商品をご購入頂く場合には、送料は別々にかかります。 ※合計8,000円以上のご注文で送料無料となります。 ※本商品は注文後に梱包するため、ご注文から発送までお時間をいただいております。また、他の商品と合わせてご購入いただく場合も、時間がかかる物に合わせて同梱し、送らせていただきます。
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【ピッツァ】 愛媛の柑橘と蜂蜜のクワトロフォルマッジ
¥2,600
地元・愛媛県松野町の蜂蜜を使用。 イタリア産モッツァレラチーズやゴルゴンゾーラを筆頭に四種類のチーズをたっぷり。 四種類のチーズに柑橘王国・愛媛ならではの旬な柑橘を合わせました。 チーズの濃厚な味わいに旬な柑橘のフレッシュさがプラスされ 他では味わえないハーモニー。 ※柑橘の種類は時期によって変更する場合がございます。 直径約20cm 焼きたてのをピッツァを瞬間冷凍でお届け。 ※オーダーいただいてからの手作りで仕上げるため、 ご注文から発送まで約2週間いただいております。 ※合計8,000円以上のご注文で送料無料となります。(北海道・沖縄への配送の場合、送料500円をいただきますので予めご了承ください) 森の国では、ピザ窯で出る灰のアップサイクルやフェアトレード食材の使用など、 サスティナブルな取り組みを積極的に行っています。 当ECサイトの売り上げの一部は、その活動に利用させていただきます。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。 <詳細や活動内容はこちらから> https://mori-republic.shop/blogs/column/sustainable 【お会計と送料についてのご案内】 ※異なる配送温度帯の商品をご購入頂く場合には、送料は別々にかかります。 ※合計8,000円以上のご注文で送料無料となります。 ※本商品は注文後に梱包するため、ご注文から発送までお時間をいただいております。また、他の商品と合わせてご購入いただく場合も、時間がかかる物に合わせて同梱し、送らせていただきます。